KALITA

cast iron "Dial-a-Mill"

コーヒーの魅力に取りつかれると、朝・昼・晩に嗜む事が多くなりますね。最近ではコーヒー豆も多分に漏れず高騰の一途を辿っており、中々気軽に外でコーヒーを買う事を躊躇うようになりましたよね。 本日はお家で本格的なコーヒーを淹れる楽しみを与えてくれる、国産コーヒー機器メーカーのカリタより伝統のダイヤミルをご案内いたします。このアナログなコーヒーミルだからこそ、使う楽しみを分かち合えたら嬉しいです。

手入れをする喜び

イギリスのスポング社のコーヒーミルは世界的にも人気アイテムですが、こちらのカリタのダイヤミルも負けてはいません。 両者に通じるアナログなコーヒーミルは、ただコーヒー豆を挽くだけでなく清掃するのも面白味があって興味深く、いつも大切に使えるのが嬉しいミルとなります。

一番はコーヒー豆を挽く事ですね。こちらのダイヤミルは硬質鋳鉄カッターにより堅牢で安定したグラインド力を保持しています。

勿論挽き目の調整も可能です。人それぞれ好みの挽き目がありますので、その挽き目を探求し続けられるのもこういったアナログのコーヒーミルの楽しさ。 一度に挽けるコーヒー豆は約50gほどで、コーヒー約4杯分が目安となるようです。程よい量で、お好みの挽き目をみつけるのも一興です！。

挽き目は、ハンドルとは反対側のダイヤルを微調整して行います。メモリ等はありませんので、手先の間隔で・・・ そしてこのダイヤルを外し、プラスドライバーで本体を分解していくと清掃作業が始まります。個人的にはここが一番の醍醐味に感じています。

綺麗に清掃が終わるととても気持ち良く、早くコーヒー豆を挽いてみたくなります。昼食後のまったりとした時間でも、夕食後の格別の一杯としても大変味わい深い一杯となる事でしょう。 本体は鋳物製となり、約3.7キロありとても安定感のあるミル。更に可能であれば作業台にビスで固定すると更に力を込めてコーヒーを挽く事が出来るように設計されています。 世界三大コーヒーや世界三大珍コーヒーなど、普段は中々手が出ない高級コーヒー豆を自宅でご自身だけの特別な挽き目で楽しめるコーヒーミルとなります。ちなみに今回も内部は可能な限り分解し清掃を行いました。微かなコーヒー屑は出るかも知れませんが、良好なコンディションです。