ストウブ STAUB ピコ ココット ラウンド 両手鍋 鋳物 ホーロー キャセロール ガス オーブン IH対応 フランス 16cm & 20cm ～ 『幅広い料理で一級品のクオリティ』。～

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UPDATE :  2023/01/07（土）
STAFF :  テツ
フランスの鋳物ホーロー鍋 staub｜ストウブの買取と実績

 STAUB

pico cocotte

 

 

寒い日が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか。
本日は炊飯から煮物、焼き物まで非常に高いクオリティで仕上げられ、家庭から星付きレストランでも使用されている『ストウブ STAUB ピコ ココット』2点をご紹介いたします♪

 

 

 

『幅広い料理で一級品のクオリティ』。

 

 

>>この商品の詳細を確認する

 

 

『ピコ・ココット』は、STAUB創業者のフランシス・ストウブとフランスが誇る星付きシェフ達によって考案された鋳物ホーロー鍋。

厚みのある鋳鉄によるたっぷりとした熱量と安定感、そしてガラスを原料とするホーロー加工による扱いやすさが特徴です。

 

 

 

 

STAUBといえば、なんといっても万能性と料理の仕上がりの良さ。
鍋に使われている鋳鉄は一般的な鉄板と比べ蓄熱性に大変優れており、また穏やかに熱を伝える性質を持っています。

しっかりと余熱をすれば、厚みのあるステーキ等を乗せても熱を奪われないのでムラの無い均一な焼き加減に。

 

 

 

 

 

炊飯では穏やかな加熱によりお米の美味しさを最大限に引き立て、煮物では食材の芯まで美味しく仕上げながらも煮崩れのない調理が可能です。

一般的な鋳物製品ではトマト等を使用した酸の強い料理をすると鉄の匂いが料理に移ったり、作ったまま保管すると錆びてしまいますが、鋳物ホーローは鉄であることを感じさせないクリアな風味、手軽な扱いやすさが魅力的なポイント。
中でもSTAUBのホーロー加工は世界的に見ても非常に安定性の高いクオリティで、星付きレストランでも使われる耐久性が自慢の逸品となっております。

 

 

 

 

また、ベースが鋳物でありながら高い製造技術による精密さも持ち合わせており、蓋を閉めた際の密封性の高さはSTAUBならではのもの。

蓋の裏には『ピコ』と呼ばれる突起が一面に設置されており、鍋中の水蒸気を水滴にして食材へ均一に散りばめます。

ヘルシーで栄養のロスが少ない調理法として知られる無水調理も、こちらのピコ・ココットであれば更に高いクオリティでの調理が可能となります。

 

 

 

 

フランス料理の巨匠とも言われる三ツ星シェフ ポール・ボキューズも開発に携わった『ピコ ココット』。

理にかなった機能性と扱い易さは一流の現場で活躍するシェフによる本物の料理道具と言えます。

16cmは作ったままテーブルに出せるファッショナブルさを持ち合わせたサイズ感。
20cmはご家庭でのちょっとした作り置きにも使える便利なサイズとなっております。

 

大変人気のSTAUB両手鍋。ワンランク上の料理を目指している方には勿論、これから鋳物ホーロー鍋を使いたい方にもお勧めの逸品となっておりますので、是非この機会に如何でしょうか♪

 

 

 

 

ストウブ STAUB ピコ ココット ラウンド 両手鍋 ブルーベリー 鋳物 ホーロー キャセロール ガス オーブン IH対応 フランス 20cm ◇

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ストウブ STAUB ピコ ココット ラウンド 両手鍋 グレー 鋳物 ホーロー キャセロール ガス オーブン IH対応 フランス 16cm ◇

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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