ストウブ STAUB ピコ ココット ラウンド 22cm 『 旨みを含んだ蒸気も逃がさない！ 』　【買取と販売とレンタルのお店】

CATEGORY :  BLOG-用賀店
UPDATE :  2015/12/05（土）
STAFF :  用賀店
フランスの鋳物ホーロー鍋 staub｜ストウブの買取と実績

 STAUB 『 ピコ ココット ラウンド 22cm 』

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OK24-106本日ご紹介するのは、素材の旨みを最大限に引き出す、フランスのホーロー鍋『 STAUB / ストウブ 』の22cmココット。

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ミシュランの星付き有名レストランのシェフなどもともとプロ料理人を中心に使われていましたが熟練の職人の手作業により作られる世界最上級の鍋として近年では一般家庭にも広く愛用されるようになりました。

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保温性、また保冷性も高く、IHを含むすべての熱源に対応。また冷たい料理は冷蔵庫で冷やしてご使用頂けます。高品質で耐久性の高いエマイユ加工の為焦げにくくお手入れが簡単なのも嬉しいですね☆蓋の裏側には『ピコ』と呼ばれる丸い突起があります。鍋の中で温められた肉や魚、野菜などの旨みを含んだ蒸気が鍋蓋に触れると液化し、ピコをつたい、食材に雨のように降り注ぎます。

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『セルフ・ベイスティング・システム』と呼ばれるうまみ成分を含んだ蒸気を循環させる仕組みにより水分を逃がす量を少なくし、食材本来の旨みを最大限に引き出し、ふっくら仕上げます。お肉は柔らかく、野菜はしなやかな仕上がりに。凝縮した香りと風味、栄養素を保ち、調理することが出来ます。

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コンディションとましては未使用品で保管中に出来たと思われる僅かなスレがございますがこれからも気持ちよくお使い頂けますのでオススメです☆

 

 

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